Basilicum
Basilicum behoort tot de familie van de lipbloemigen (Lamiaceae). Het heeft een sterke geur en aroma. De bladeren zijn groot, ovaal, puntig en variëren in kleur van groen, rood tot zelfs lila. Ze hebben een warme en toch frisse, sterke geur. Er bestaan vele variëteiten. De Kruidenaer heeft de bekende groene, maar ook Thaise, rode en citroenbasilicum in het assortiment.
Smaak:
De bladeren van basilicum ruiken pittig en hebben een lichtzure, laurierachtige, ietwat peperachtige smaak, die goed combineert met knoflook, tomaat en andere vruchtgroenten. Het is rauw te eten in o.a. salades maar kan ook kort meegestoofd worden.
Bewaren:
Het bewaren van verse basilicum gaat het beste op een koele, donkere plaats (8 tot 15 °C), maar nooit in de koelkast: dan worden de blaadjes zwart en verdwijnt de smaak.
Jaarkalender:
| JAN | FEB | MRT | APR |
| MEI | JUN | JUL | AUG |
| SEPT | OKT | NOV | DEC |
Basilicum van De Kruidenaer is jaarrond verkrijgbaar!
Levering
Nederlands
