Oregano

Oregano wordt ook wel wilde marjolein genoemd, niet te verwarren met echte marjolein. Oregano is een overblijvend kruid van 30 tot 60 cm hoogte. De blaadjes zijn donkergroen, ovaal en veel groter dan die van marjolein.

Smaak

De smaak van oregano is pikant en overheersend. Het blad heeft een krachtige, pittige smaak. Je kunt het in veel gerechten gebruiken, zoals op Italiaanse pizza’s en in tomatengerechten. Gebruik het kruid echter met mate, want de smaak overheerst snel.

Bewaren

Verse oregano kan enkele dagen in de groentelade van de koelkast worden bewaard.