Zeekraal

Zeekraal is een stengelgroente en bestaat uit vertakte, vlezige, groene of roodachtige stengeltjes. De groente wordt alleen als jonge plant gegeten.

Smaak

Zeekraal heeft een uitgesproken zoute, visachtige smaak. Het is gekookt of rauw eetbaar. Na het koken lijkt het qua kleur op zeewier. De smaak en structuur lijken op jonge spinaziestengels.

Bewaren

Verse zeekraal kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard.