Minze

Kennzeichnend für die vielen existierenden Minzsorten ist das typische Minzaroma. Minze stammt ursprünglich aus Asien. Wegen ihres kräftigen Aromas sind Pfefferminze und krause Minze am besten als Küchengewürz geeignet.

Es gibt viele Minzearten, wobei manche nach Apfel duften, während andere Sorten wiederum eher an Zitrone erinnern. Wir bauen grüne Minze und Pfefferminze an.

Geschmack

Minze passt perfekt in Salate, Suppen und Saucen. Auch zu Zucchini, Tomate und Lammfleisch schmeckt Minze besonders gut. Minze ist auch köstlich in Desserts und kann auch zur Dekoration verwendet werden. Ein feingehacktes Minzblatt verleiht Mayonnaise einen interessanten Geschmack.

Aufbewahrung

Frische Minze kann ein paar Tage im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.