Altijd verse kruiden

Ons assortiment

Ons altijd verse kruidenassortiment

Basilicum oogsten we jaarrond, maar voor sommige kruiden vallen we in bepaalde maanden terug op betrouwbare partners om onze productie aan te vullen. Daarbij kijken onze keurmeesters naar kwaliteit en voedselveiligheid en we verpakken uiteindelijk alles zelf. Maar zoals gezegd, als het ook maar even kan dan verbouwen we het zelf! Vers van de bron, passend bij de wensen van onze klanten die kiezen voor constante topkwaliteit en gegarandeerde levering in alle seizoenen.

Basilicum

Basilicum behoort tot de familie van de lipbloemigen (Lamiaceae). Het heeft een sterke geur en aroma. De bladeren zijn groot, ovaal, puntig en variëren in kleur van groen, rood tot zelfs lila. Ze hebben een warme en toch frisse, sterke geur. Er bestaan vele...

Bieslook

Bieslook is onderdeel van de lookfamilie (Liliaceae) en nauw verwant aan bolgewassen als ui, prei en knoflook. De stengels zijn lang, smal en grasachtig. Van bieslook worden vele varianten gekweekt. Zo zijn er bieslooksoorten die naar citroen smaken of een sterke...

Bonenkruid

Bonenkruid is een groenblijvende halfheester, heeft toegespitst smal blad met hele kleine bloemetjes. Het is een alledaagse plant rondom de Zwarte Zee en ook in het gebied rond de Middellandse Zee. Bonenkruid behoort tot de Labiatae familie.Smaak:De smaak van...

Citroenmelisse

Citroenmelisse is een vaste plant die tot de lipbloemenfamilie, Lamiaceae (Labiatae) behoort. Het heeft een gekartelde bladrand en een frisgroen, zacht, naar citroen geurend blad. De stengels zijn enigszins vierkant. Citroenmelisse verspreidt een doordringende,...

Citroentijm

Citroentijm is een doorlevend struikje van ongeveer 20 cm hoog. De piepkleine blaadjes zijn grijsgroen en smal. Citroentijm verspreidt een doordringende, kruidige geur. Een bijzondere variant van tijm is citroentijm. Deze plant lijkt erg op de gewone tijm, maar de...

Dille

Dille is eenjarig kruid en heeft blauwgroen, draadvormig blad. Vers dillegroen is een fijn en decoratief kruid. Het is nauw verwant aan venkel. In tegenstelling tot venkel vormt dille meestal maar één stengel die tot 60 centimeter hoog kan worden. De blaadjes zijn...

Dragon

Dragon is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). De blaadjes zijn smal en speervormig en verspreiden een heel scherpe geur. De plant wordt toegepast als kruid dat vooral bekend is uit de klassieke (Franse) keuken. Dragon is afkomstig uit Centraal-Azië en...

Kervel

Kervel is een eenjarige plant die tot 40 cm hoog kan worden en heeft een holle stengel. Kervel heeft een zoete anijsgeur en milde, anijsachtige smaak. Het heeft vele toepassingen zoals soepen en sauzen, maar ook schotels decoreren.Smaak:Kervel is een zoet en...

Koriander

Koriander is een veelgebruikt keukenkruid in gerechten uit het Midden-Oosten, India, Aziatische landen, en Indonesië. Ook vele landen rond het Middellands Zeegebied maken gebruik van deze smaakmaker. De korianderplant is nauw verwant aan karwij, venkel, dille en...

Krulpeterselie

Peterselie is een aromatische tweejarige plant. Het is het meest gebruikte keukenkruid. Er zijn verschillende soorten. De Kruidenaer heeft krulpeterselie en platte peterselie in het assortiment. Krulpeterselie heeft diep ingesneden, gekroesde blaadjes. Platte...

Laurier

Laurier is een groenblijvende, mediterrane boom of struik met zwarte bessen. Laurierblad is glanzend en aromatisch. De blaadjes zijn donkergroen en lancetvormig. Ze worden al meer dan 2000 jaar als keukenkruid gebruikt.Smaak:Laurierblaadjes kunnen vers of gedroogd,...

Maggi / Lavas

Maggikruid is ook bekend onder de naam lavas. Een maggi- of lavasplant kan tot 2 meter hoog worden. De blaadjes zijn mooi glimmend donkergroen.Smaak:De bladeren hebben een doordringende selderachtige geur en smaak. Eén blaadje geeft al een typische bouillonsmaak aan...

Munt

Kenmerkend voor de vele soorten munt die er zijn is het typische muntaroma. Munt komt oorspronkelijk uit Azië. Door hun krachtig aroma zijn pepermunt en kruizemunt het meest geschikt als keukenkruid. Er bestaan vele muntvariëteiten, sommige geuren naar appel, terwijl...

Oregano

Oregano wordt ook wel wilde marjolein genoemd, niet te verwarren met echte marjolein. Oregano is een overblijvend kruid van 30 tot 60 cm hoogte. De blaadjes zijn donkergroen, ovaal en veel groter dan die van marjolein.Smaak:De smaak van oregano is pikant en...

Platte peterselie

Peterselie is een aromatische tweejarige plant. Het is het meest gebruikte keukenkruid. Er zijn verschillende soorten; De Kruidenaer heeft platte en krulpeterselie in het assortiment. Platte peterselie heeft gladde bladeren en smaakt verfijnder dan krulpeterselie....

Rode basilicum

Rozemarijn

Rozemarijn is een houtachtig, groenblijvend kruid, oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Europa en Klein-Azië. Ondanks zijn oorsprong in deze warmere landen overleeft rozemarijn prima de winters in Nederland. Er zijn verschillende variëteiten met mooie namen als Majorca...

Salie

Salie is een aromatische groenblijvende plant. De bladeren zijn dik, voelen een beetje donzig aan en zijn grijsgroen van kleur. De naam salie is afgeleid van het Latijnse salvus, wat gezond betekent. Het plantje is wintergroen en wordt 30 tot 70 cm hoog. De blaadjes...

Snijselderij

Snijselderij is een kruid vergelijkbaar met peterselie, maar met een veel sterkere smaak.Smaak:De smaak van snijselderij is een beetje pittig. Het wordt zowel in koude als in warme gerechten gebruikt en kan meegekookt worden. Een beetje kneuzen van het blad voordat...

Thaise basilicum

Tijm

Tijm is een doorlevend struikje van ongeveer 20 cm hoog. De piepkleine blaadjes zijn grijsgroen en smal. Tijm verspreidt een doordringende, kruidige geur. Een bijzondere variant van tijm is citroentijm. Deze plant lijkt erg op de gewone tijm, maar de blaadjes ruiken...

Zuring

Zuring is een hele oude inheemse groente die behoort tot de zogenaamde “vergeten groenten”. Het is familie van rabarber. Zuring (Rumex) is een geslacht van kruidachtige planten uit de duizendknoopfamilie (Polygonaceae). Er zijn wel tweehonderd verschillende...

Kruiden jaarkalender

Weet je niet goed wanneer onze verse kruiden beschikbaar zijn? Kijk dan op onze kruiden jaarkalender. De kruiden jaarkalender is een handig hulpmiddel om te zien wanneer welke kruiden beschikbaar zijn en of het gaat om door De Kruidenaer geteelde kruiden of dat een kruid is geïmporteerd voor de Nederlandse markt.

Bekijk hier onze kruiden jaarkalender

Niet de kruiden gevonden die je zoekt?

De meest gevraagde kruiden leveren we standaard uit onze eigen verse voorraad, maar het kan natuurlijk zo zijn dat sommige fijnproevers nog net iets anders willen. Geef ons (tijdig) aan naar welke specifieke kruiden je op zoek bent, dan kijken wij binnen ons wereldomspannende netwerk tegen welke condities we die kunnen leveren. Via onderstaande knop kom je bij een greep uit het assortiment wat tot de mogelijkheden hoort.

ons assortiment op aanvraag