Rozemarijn

Rozemarijn is een houtachtig, groenblijvend kruid, oorspronkelijk afkomstig uit Zuid-Europa en Klein-Azië. Ondanks zijn oorsprong in deze warmere landen overleeft rozemarijn prima de winters in Nederland. Er zijn verschillende variëteiten met mooie namen als Majorca pink, Miss Jessup’s upright en Suffolk blue.

Smaak:

Rozemarijn heeft een lekkere, kruidige smaak. Deze is mild, maar snel overheersend. Door het te verhitten wordt de al krachtige smaak nog meer versterkt. In gerechten worden zowel de naalden als een heel takje rozemarijn gebruikt.

Lekker in:

Takjes rozemarijn worden ook gebruikt in kruidenazijn en olie. Rozemarijn kan met het gerecht meestoven en is onder andere te gebruiken in soepen, bij vlees, diverse groenten en omelet.

Bewaren:

Verse rozemarijn kan enkele dagen in de groentelade van de koelkast worden bewaard.

Jaarkalender:

JAN FEB MRT APR N
MEI N JUN N JUL N AUG N
SEPT N OKT N NOV  DEC

Rozemarijn is verkrijgbaar bij De Kruidenaer van week 15 t/m 41.

Levering

Nederlands

Import

NAAR ASSORTIMENT
Deel dit bericht